第13章 用沉香木熏制火腿?牛逼!-《美食:为了找我,食客建立情报群》


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    所以用沉香木来熏肉……

    哎哟喂,系统你可真是想的出来呀。

    牛逼~!

    当然,关于火腿陈尧了解的就不是很多了。

    只知道全国最有名的两个火腿产地分别是浙省金华和云省宣威。

    金华火腿目前也已经是国家地理标志性产品了,主要以色、香、味、形四绝而闻名于世。

    宣威火腿因为产自云省,所以又称为‘云腿’。颜色以鲜红居多,肉质的口感比较清甜,所以每逢中秋佳节,火腿便被用来做月饼的馅,云腿月饼也是享誉全国的一道绝佳美食。

    至于系统送的这个火腿,陈尧看了看产地好像没有标明,只说了高原野生跑山猪。

    腌制的手法也很特别。

    正常火腿一般腌制一个月就能吃了,火腿的保质期也差不多是2-5年。

    超过这个时期,放置时间太久了会让火腿的表面长出霉菌或其他污渍。

    这种情况下就算把表面的霉菌去除再吃,也有可能会导致食物中毒。

    所以系统这个火腿,腌制了两年之久竟然都没有出现一丝一毫的霉菌污渍。

    足以见得它的弥足珍贵!

    陈尧凑近仔细观察了一下,整个火腿看起来非常紧实,扑鼻而来的阵阵香味顿时就让他口腔疯狂分泌起口水来!

    正好这会还没吃早饭呢,陈尧立马去厨房拿了把小刀,然后从这火腿的边角上切了薄薄一小片下来。

    切下来的火腿放到太阳底下一照,原本还呈现淡淡乳白色的肥肉部分立刻变得晶莹剔透起来!

    像极了太阳底下闪闪发光的水晶灯!

    这肥瘦相间的火腿,看着就很有食欲啊。

    嗷呜!

    陈尧一口将这火腿给放进了嘴里。

    细细咀嚼一番后,满脸沉醉的发出一阵呢喃~

    “嗯~~!!”

    “太香了!我从来没吃过这么好吃的猪肉啊!”

    “有一点像那种腊肉的味道,但又比腊肉的香味更浓郁,浓郁中还夹杂着一丝丝淡淡的木香。”

    “而且吃起来口感更细腻,味道也没有腊肉那么咸。”

    一小片火腿肉下肚后,陈尧闭眸细细回味着口中的余香。

    突然!

    他猛地睁眼!

    “我知道了!我知道系统为什么要用沉香木来熏制火腿了!”

      


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